ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียการหมักการผสมและปฏิกิริยาทางชีวเคมีและการหมักการวิจัยเนื้อเยื่อของเซลล์เป็นต้นซึ่งมีความต้องการสูงในอุณหภูม