ไฮโดรเจนอยู่ภายใต้การกระทำของตัวเร่งปฏิกิริยาไขมันเหลวทำปฏิกิริยาไฮโดรเจนกลายเป็นของแข็งหรือกึ่งของแข็งของเทคโนโลยีการปรับเปลี่ยนไขมันน้ำมันไฮโดรเจนที่ได้มีความเป็นพลาสติกที่ดีมากและไขมันไฮโดรเจนสามารถแยกพืชและสัตว์ ได้แก่ น้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนและน้ำมันสัตว์ที่เติมไฮโดรเจนสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการทำให้สั้นและครีมเทียม เราสามารถจัดหาเทคโนโลยีการเติมไฮโดรเจนสุดขั้วด้วยกรดไขมันทรานส์เกือบเป็นศูนย์ซึ่งรับประกันสุขภาพของคุณและคนอื่น ๆ

วัตถุประสงค์หลักของไฮโดรเจนไขมันคือ:

1. ปรับปรุงจุดหลอมเหลวและปริมาณไขมันที่เป็นของแข็ง

2. ปรับปรุงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันและความเสถียรทางความร้อนปรับปรุงกลิ่นของน้ำมันรสชาติและความเงาของสีและหลีกเลี่ยงการค้างอยู่ในคอ

3. เปลี่ยนความยืดหยุ่นของจาระบีเพื่อให้ได้คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่เหมาะสมและขยายขอบเขตการใช้งาน