การละลายอย่างรวดเร็วของไมโครเวฟคือการใช้การสั่นสะเทือนของโมเลกุลเพื่อสร้างความยืดหยุ่นชนกับโมเลกุลโดยรอบแรงเสียดทานทำให้เกิดความร้อนวิธีการอุ่นขึ้นจากภายในของวัสดุผลิตภัณฑ์การใช้วิธีการนี้เพื่อลดอุณหภูมิอาหารละลายมีข้อดีของต้นทุนการผลิตต่ำประสิทธิภาพสูงผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากการเติบโตของแบคทีเรียและครอบคลุมพื้นที่ขนาดเล็กซึ่งไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับวิธีการกระบวนการอื่น ๆ

คุณสมบัติหลักของการละลายของไมโครเวฟ:
เนื่องจากไมโครเวฟสามารถเจาะลึกเข้าไปในวัสดุได้โดยตรงโดยไม่ต้องมีกระบวนการนำไฟฟ้าชิ้นเนื้อ 25 กิโลกรัมจาก -15 องศาถึง -4 องศาใช้เวลาเพียง 2 นาทีในการทำให้เสร็จสมบูรณ์คือเวลาละลายจะเปลี่ยนเป็น "นาที" ด้วยเวลา "ชั่วโมง"

ประหยัดการลงทุนเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและไม่มีมลพิษ

ประหยัดชั้นวางของและพื้นที่ใช้สอยจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการละลายตามธรรมชาติและสามารถละลายได้ภายในบรรจุภัณฑ์ลดความต้องการสำหรับสภาพแวดล้อมที่ถูกสุขอนามัยในขณะที่หลีกเลี่ยงทรัพยากรน้ำที่เสียเมื่อแช่แข็งไฮโดรไลซิส หากมีบ่อเตรียมตัวเอง 8 บ่อในโรงงานแปรรูปเนื้อวัวตากแห้ง สูบน้ําจากใต้ดินอย่างต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมง จึงจะสามารถใช้ในการประชุมเชิงปฏิบัติการการละลายน้ําแข็งได้ เป็นการสิ้นเปลืองทรัพยากรน้ำและสิ้นเปลืองทรัพยากรน้ำมาก น้ําเสียที่มีไขมันเกิดขึ้นหลังจากการละลายน้ําแข็งได้เพิ่มภาระให้กับการบําบัดน้ําเสียและในขณะเดียวกันก็ทําให้เกิดการสูญเสียสารไขมัน

รับประกันคุณค่าทางโภชนาการของวัสดุและไม่มีการทุจริต

เนื่องจากกระบวนการแช่เย็นก่อนการละลายของไมโครเวฟจึงหลีกเลี่ยงการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียจำนวนมากในระหว่างการประมวลผลและการไหลของของเหลวที่ละลายในวัสดุลดอัตราการสูญเสียเนื้อสัตว์ ในกระบวนการละลายของไมโครเวฟเนื่องจากความยาวคลื่น 915MHZ ยาวกว่า 2450MHZ ความสามารถในการเจาะทะลุจึงแข็งแกร่งขึ้นและเหมาะสำหรับการแปรรูปวัสดุอาหารขนาดใหญ่ความถี่นี้เหมาะสำหรับการใช้กระบวนการละลายน้ำแข็ง

การประยุกต์ใช้อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิการละลายของไมโครเวฟในองค์กรอาหารต่างประเทศเป็นเรื่องธรรมดามาก องค์กรอาหารที่เติบโตอย่างรวดเร็วในประเทศจีนของเรากำลังค่อยๆใช้ ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเศรษฐกิจของประเทศของเราและการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของประชาชนความต้องการด้านคุณภาพอาหารเป็นการรับประกันความปลอดภัยของอาหารกลายเป็นจุดสนใจทั่วไปของประชาชน ในขณะเดียวกัน ข้อกําหนดด้านสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรก็ไม่อนุญาตให้มีวิธีการแปรรูปที่หยาบกร้าน ดังนั้นวิธีการละลายน้ําแข็งแบบดั้งเดิมจึงยังห่างไกลจากความต้องการในการพัฒนาของวิสาหกิจแปรรูปอาหารสมัยใหม่ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ประกอบการแปรรูปอาหารในประเทศจีนผ่านการวิจัยและการสำรวจอย่างต่อเนื่องพัฒนาอุปกรณ์อุณหภูมิไมโครเวฟละลายน้ำแข็งที่มีระดับชั้นนำในประเทศ ความถี่ในการทำงานของไมโครเวฟเป็น 915MHZ และกำลังขับมากกว่า 20kw-200kw สามารถตอบสนองความต้องการของผู้ผลิตที่แตกต่างกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์และผลผลิต เมื่อเทียบกับอุปกรณ์ไมโครเวฟต่างประเทศมีข้อดีของการลงทุนน้อยใช้งานง่ายและบำรุงรักษา เมื่อเทียบกับวิธีการละลายแบบดั้งเดิมมีข้อดีของการประหยัดการลงทุนประสิทธิภาพสูงต้นทุนการดำเนินงานต่ำคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการควบคุมการดำเนินงานที่สะดวก การละลายน้ำแข็งด้วยไมโครเวฟเป็นตัวเลือกแรกของการละลายน้ำแข็งขององค์กรแปรรูปอาหารและยังเป็นทิศทางการพัฒนากระบวนการละลายอาหารในประเทศของเรา