เนื้อวัว ไก่ เนื้อหมู ฯลฯ ผ่านความร้อนสูง ปฏิกิริยาเอนไซม์ชีวภาพและอื่น ๆ ที่ทำจากเนื้อวางที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและง่ายต่อการย่อยและดูดซึมโดยมนุษย์วางเนื้อนี้มักจะต้องทำการอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์วิธีการอบแห้งแบบดั้งเดิมต้องใช้อุณหภูมิสูง เป็นเวลานานเพื่อให้ซอสเนื้อที่แห้งออกมามีการสูญเสียรสชาติอย่างมากซึ่งจะช่วยลดมูลค่าของมัน

การอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำของไมโครเวฟสูญญากาศมีความเร็วในการอบแห้งอย่างรวดเร็วโดยทั่วไปสามารถทำได้ใน 1 ชั่วโมงใช้พลังงานต่ำและผลผลิตขนาดใหญ่

เครื่องอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศเป็นอุปกรณ์อบแห้งที่มีเทคโนโลยีสูงรวมกับเทคโนโลยีการประยุกต์ใช้พลังงานไมโครเวฟและเทคโนโลยีการอบแห้งสูญญากาศเพื่อแก้ปัญหาการอบแห้งวัสดุอย่างสม่ำเสมอในสถานะที่ยังคงอุปกรณ์มีความปลอดภัยสูงและมีเสถียรภาพมีอุณหภูมิการอบแห้งต่ำและมีคุณภาพสูง เวลาสั้น มีประสิทธิภาพสูง อัตราการเก็บสูง ต้นทุนต่ำ ฯลฯ เป็นลักษณะที่มีคุณภาพสูง อุปกรณ์อบแห้งที่อุณหภูมิต่ำอย่างรวดเร็ว

อุณหภูมิการระเหยของส่วนผสมของวัสดุในกระบวนการอบแห้งมีความสัมพันธ์โดยตรงกับความดันบรรยากาศจุดเดือดที่ต่ำกว่าของบรรยากาศอุณหภูมิเดือดของน้ำภายใต้ความกดอากาศหนึ่งคือ 100 องศาเมื่อความสะอาดน้อยกว่า -0.08MPA จุดเดือดของน้ำจะลดลงเหลือ 30-40 องศา ดังนั้นภายใต้สภาวะสูญญากาศวัสดุสามารถแห้งได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำ

ความร้อนแบบดั้งเดิมคือการนำ การพาความร้อนและการแผ่รังสีจะดำเนินการในสภาวะสูญญากาศการพาความร้อนของอากาศเป็นเรื่องยากที่จะดำเนินการเฉพาะโดยการให้พลังงานความร้อนกับวัสดุโดยการนำพื้นผิวของวัสดุแห้งวางแห้งและแข็งตัวแรกเพื่อสร้างเปลือก "ของแข็ง" ความร้อนจากภายนอกเป็นเรื่องยากที่จะเข้าไปและส่วนผสมของน้ำภายในเป็นเรื่องยากที่จะระบายออกดังนั้นความเร็วในการอบแห้งช้า ผลประโยชน์ต่ำ ระยะเวลานาน อุณหภูมิไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะควบคุมและส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพการอบแห้งของวัสดุ

การอบแห้งด้วยไมโครเวฟสูญญากาศอยู่ภายใต้สภาวะสูญญากาศโดยใช้พลังงานไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนแก่วัสดุหลังจากดูดซับพลังงานไมโครเวฟในวัสดุในไมโครเวฟเพื่อสร้างความร้อนโดยรวมความเร็วในการทำความร้อนที่รวดเร็วการกระจายพลังงานความร้อนสม่ำเสมอการใช้พลังงานความร้อนสูงปริมาณน้ำจะถูกปล่อยออกมาอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันการส่งมอบพลังงานไมโครเวฟในสถานะสูญญากาศจะไม่ได้รับผลกระทบพลังงานวัสดุโดยรวมจะถูกให้ความร้อนอย่างรวดเร็วโดยไมโครเวฟไม่มีการสูญเสียพลังงานวัสดุจะไม่ก่อตัวเป็นเปลือกแข็งในระหว่างการอบแห้งและก๊าซเมื่ออบแห้งจะถูกปล่อยออกจากอุณหภูมิการอบแห้งต่ำ รวดเร็ว คุณภาพสูง สารออกฤทธิ์ของยาสามารถเก็บไว้ได้มากขึ้น

การอบแห้งด้วยไมโครเวฟสูญญากาศเป็นความร้อนโดยรวมของวัสดุ กระบวนการอบแห้งและการควบคุมคุณภาพที่แข็งแกร่ง วิธีการดั้งเดิมในการคำนวณปริมาณการอบแห้งในพื้นที่วางจะเปลี่ยนไป การใช้กำลังโหลดโดยตรงในการคำนวณปริมาณการอบแห้งของอุปกรณ์ ดังนั้น เครื่องอบแห้งไมโครเวฟสูญญากาศปฏิวัติเทคโนโลยีการอบแห้งแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่มีอุณหภูมิต่ำ รวดเร็ว ลักษณะการอบแห้งแบบสม่ำเสมอและสามารถควบคุมได้สูงสามารถปรับปรุงคุณภาพการประหยัดพลังงานได้ถึง 80% ความเร็วในการอบแห้งเร็วกว่าสิบเท่าอัตราการเก็บเกี่ยวเกือบ 100% ไม่มีการลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมช่วยเพิ่มผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจขององค์กรได้อย่างมากและกลายเป็นอุปกรณ์อบแห้งที่ทันสมัย